Холодильное морозильное оборудование. Пополнение ассортимента.
Фирма ЛАЙНКУЛ совместно с фирмой Айс-Бюро Инжиниринг выпустили и полностью испытали фризер работающий в автономном режиме с мешалкой затопленного типа.
Система управления фризера.
Система автоматики на базе контроллера разработанного фирмой ЛАЙНКУЛ в очередной раз показала надежную работу по поддержанию всех необходимых параметров для стабильной работы фризера.
Фризер. Режимы работы.
Новый фризер может работать на заранее установленных программах, которые состоят из следующих уставок:
температура мороженого,
количество воздуха,
производительность насоса,
количество горячего газа,
ток мешалки по окончании режима предварительного подмораживания,
производительность компрессора на установившемся режиме.
На каждый тип смеси и производительность линии формируется программа из шести вышеперечисленных уставок, благодаря чему при запуске фризера в работу нет необходимости производить какие-либо регулировки и настройки.
Фризер сразу начинает выдавать мороженое с необходимой вязкостью, взбитостью и весом, что снижает потери смеси при запуске линии в работу и сокращает время наладки.
Небольшие корректировки (необходимость которых может быть вызвана нестабильностью качества сырья и нарушения технологического процесса при варке и созревании смеси) оперативно могут быть введены с передней панели соответствующими ручками коррекции (инкодерами).
Разброс температуры мороженого в течение смены (при колебании температуры смеси во входе во фризер и давлении конденсации) не превышает ±0,10С, что дает возможность получать в течение всей смены стабильный вес и взбитость без участия оператора.
Фильм (800 kbps) (100 kbps)
|
